蛋白质的消化率是指蛋白质在消化（）的作用下被分解的程度。

蛋白质净利用率等于蛋白质的消化率。 何谓蛋白质的消化率？ 真蛋白质消化率是评价（　　）。 蛋白质真消化率是评价（）。 一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。 一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。 植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为： 植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为（）。 食物蛋白质的表观消化率小于真消化率。() 食物蛋白质的真消化率 食物蛋白质的表观消化率（）。 食物蛋白质的真消化率（） 食物蛋白质的表观消化率（） 食物蛋白质的真消化率 食物蛋白质的表观消化率 饲料中蛋白质的表观消化率大于真实消化率（） 饲料中蛋白质的表观消化率大于真消化率（） 蛋白质消化率最高的食品是（）。 评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低（） 鱼肉蛋白质易于消化，其消化率大致是（）