学生薇薇听说酸牛奶的营养价值高于鲜牛奶，于是她每天把投递员送来的鲜奶放置两天，等鲜奶变得有酸味后再吃。她的这种做法还是具有一定科学道理的。

牛奶变酸就是酸牛奶。 酸牛奶质量的滋味感官鉴别良质酸牛奶—有纯正的酸牛奶味，酸甜适口。次质酸牛奶—酸味过度或有其他不良滋味。劣质酸牛奶—有苦味、涩味或其他不良滋味（） 牛奶营养价值较高，是钙的良好膳食来源。（　　） 牛奶营养价值较高，也是钙的良好膳食来源。（　　） 牛奶保存不当会影响下列哪种营养素的营养价值？（） 酸牛奶 在牛奶中加入下列哪些物质会降营养价值（） 牛奶变酸就是酸牛奶。(判断对错) 母乳和牛奶相比，所含脂肪、蛋白质的营养价值高，但乳糖含量比牛奶低（） 母乳和牛奶相比，所含脂肪、蛋白质的营养价值高，但乳糖含量比牛奶低（） 消毒牛奶与生鲜牛奶比较，下列哪种营养素有一定损失 牛奶营养价值较高，也是钙和铁的良好膳食来源。（　　） 牛奶具有很高的营养价值，适合所有人群饮用。 酸牛奶和乳酸牛奶是同一类型的饮品。（） ( )是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般呈乳白色稠状液体,乳香味浓,具有丰富营养价值和食用价值。 鉴别是否为鲜牛奶，可将牛奶滴在玻璃片上，乳滴呈（）为鲜牛奶。 鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源？（） 酸牛奶质量的色泽感官鉴别良质酸牛奶—色泽均匀一致，呈乳白色或稍带微黄色。次质酸牛奶—色泽不匀，呈微黄色或浅灰色。劣质酸牛奶—色泽灰暗或出现其他异常颜色（） 若将牛奶与谷类混合食用，可以补充各类（）组成的不足，提高营养价值。 为了获得足够的营养，某班每天给每名小学生提供一袋牛奶，每袋牛奶1元钱，由于每包牛奶涨价10%，导致该班每天牛奶费用支出变为55元，请问该班有（）名学生