多选题

烤翅岩烧大鸡腿时,为确保产品外观需注意哪些关键()

A. 大鸡腿腌制4小时后才能使用
B. 烤制前,按照标准进行整皮,尽量将皮覆盖住鸡腿肉表面
C. 使用产品对照图,如有不符合的产品请立即废弃
D. 设置相对应的烤程

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