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面包的最后成型及美化装饰,决定了成品的色泽。你认为这一说法()
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()泡夫面糊成型的好坏,直接影响到成品的形态、风味以及色泽。
泡夫面糊成型的好坏,直接影响到成品的形态、风味以及色泽()
果冻从模具中倒出,放置天使盘上,用干水果加以装饰美化后即为成品()
()硬质面包面团的成型过程与其它面包的成型过程相比,硬质面包面团没有经过中间发酵。
楦体的造型可以从楦身和楦头两部分研究,楦身的造型主要是美化装饰作用。
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客房的美化装饰是客房商品价值在原有设施设备上的提升,也是客房管理的重要工作之一。客房的美化装饰就是合理运用多种( )和艺术陈设品,在有限的空间里实现功能、气氛、格调和美感的高度统一,创造出适应宾客生理和心理需求的良好的居住环境。
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色素的牢固度决定了色泽的()
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室内绿化装饰
硬质面包的烘烤温度比软质面包低,一般在200~220℃,这是根据硬质面包的配方及面包体积大小决定的()
感官色泽一般指原料或成品().
面包成型的目的,一方面为了拥有美的外观,另一方面也可借助不同的面包样式来划分面包的种类及()
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