鲥鱼的鳞片下有脂肪且味道鲜美，故不必去鳞。（）

黄顙鱼肉质细腻滑嫩，刺多，脂肪含量高，味道鲜美（） 海产品中大黄鱼鳞片小，嘴大而圆，（），刺少；小黄鱼鳞片大，嘴尖刺多 病鱼鳞片蓬松竖起，用手轻压鳞片，有液状物喷出且鳞片脱落者，为细菌性竖鳞病（） 驼峰味道鲜美，且富有营养，是高级宴席的名贵菜肴。 驼峰味道鲜美，且富有营养，是历代皇帝享用的贡品。 驼峰味道鲜美，且富有营养，是历代皇帝享用的贡品（） 泥鳅肉质粗糙，刺少，味道鲜美（） 鲜鱼鳞片（），肉不离刺，肚不破，无腐败气味。 花鲈、小黄鱼鳞片上的年轮标志是（） 对虾肉色透明，肉爽滑，味道鲜美。 小小乳头壳上冒，味道鲜美价值高 野猪肉质细嫩，但皮较厚，味道鲜美（） 野生河豚鱼味道鲜美，个人可以加工制作。 黄颡鱼肉多刺少，味道鲜美，烹调以（）较多 小黄鱼比大黄鱼鳞片稍（），春汛期为旺季。 （）是指钢板表面呈舌状或鱼鳞片状的翘起薄片 购买的活鱼立即烹调，味道鲜美、营养价值高。 生吃海鲜味道鲜美，是最好的食用方式。 购买的活鱼立即烹调，味道鲜美、营养价值高（） 食用菌味道鲜美主要由于其中含有（）