茶叶多酚类物质中，以儿茶素含量最高，约占茶多酚总量的（）。  

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称（） 茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。茶多酚的总含量约占鲜叶干物质的（），是茶叶内含可溶性物质中最多的一种 中国大学MOOC: 绿茶是经过多酚氧化酶氧化儿茶素后所制成的一类茶叶。 儿茶素 儿茶素属于（） 儿茶素是 儿茶素属于 (+)儿茶素的结构属于（）。 儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分，以下不包括在内的是（） 茶叶中多酚类物质含量低、分布窄、变化小。 茶叶中多酚类物质含量低、分布窄、变化小（） 下列化合物的结构属于 儿茶素 儿茶素的吸收和代谢场所分别是（）。 （）儿茶素具有抗癌及抗突变和降血压、血脂作用 （）是茶叶中多酚类物质的主体成分。 在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程度不同，由此产生了色、香、味品质绝然不同的六大茶类。（） 血竭含______: 儿茶素|红色树脂|血竭素|血竭红素|黄烷醇 茶叶中的生物碱，以（）含量最高，约占茶叶干重的2%-4%。 茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含量最低的是（）