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生鲜畜禽肉的分割加工应注意哪些品质关键点()
多选题
生鲜畜禽肉的分割加工应注意哪些品质关键点()
A. 根据分割要求检查原料品质状态情况是否良好
B. 根据效期及原料使用批次做好先进先出
C. 辅助加工工具正常使用
D. 加工及售卖温度符合环境要求
E. 加工工器具状态符合使用标准,定期清洗消毒
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什么是无公害畜禽肉
畜禽肉品中不得检出()
引进外来畜禽品种时应注意哪些问题?
下列关于畜禽肉营养价值的叙述,正确的是。①畜禽肉是铁的良好来源②畜禽肉含丰富的含氮浸出物,炖汤时味道更加鲜美③畜禽肉含丰富的结缔组织,是完全蛋白④畜肉较禽肉含丰富的维生素C和维生素B12()
畜禽肉类的营养价值包括()
畜禽肉中,脂肪含量最高的是
畜禽肉检疫合格证明应由.出具()
畜禽肉的蛋白质含量约为()
冷冻畜禽肉类有几种解冻方式()
《中国居民膳食指南》建议:成年人每天应吃畜禽肉类()
急宰的畜禽肉放血不良,肉呈()。
畜禽肉中的蛋白质含量为()。
畜禽肉中含量较少的营养素有()
畜禽肉中的胆固醇在()含量最高。
畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,不得出厂、点。
以下不属于生鲜订货关键点的()
床上沐浴关键注意点有哪些?
床上洗发关键注意点有哪些?
铺床的关键注意点有哪些?
鱼肉与畜禽肉相比不正确的是().
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