急宰的畜禽肉放血不良，肉呈（）。

何谓动物急宰？冷宰？横死？ 畜禽肉类的营养价值包括（） 畜禽肉检疫合格证明应由.出具（） 畜禽肉中，脂肪含量最高的是 冷冻畜禽肉类有几种解冻方式（） 畜禽肉的蛋白质含量约为（） 对待宰生猪进行宰前检疫发现二类动物疫病时，应立即送往急宰车间急宰。 对待宰生猪进行宰前检疫发现二类动物疫病时，应立即送往急宰车间急宰（） 由于禽肉比畜肉有较多的脂肪组织，所以禽肉比畜肉味道更鲜美、脆嫩。 畜禽肉中的蛋白质含量为（）。 畜禽肉中含量较少的营养素有（） 畜禽肉中的胆固醇在（）含量最高。 宰前为什么要让畜禽进行休息？ 畜禽宰前检疫的程序包括 宰前为什么要让畜禽进行休息 畜禽肉蛋白质含有较多的赖氨酸，宜于与（）食物搭配食用，以发挥蛋白质的（）作用，为了充分发挥畜禽肉的营养作用，还应注意将畜禽肉（）到每餐食中，防止集中食用 急宰是什么? 鱼肉与畜禽肉相比不正确的是（）. 畜禽肉品品质检验应当遵守下列规定（）。 动物畜禽肉类、鱼肉类，烧焦后不宜吃。