单选题

罐头食品是指密封包装,经严格()能在常温条件下长期保存的食品

A. 冷冻
B. 烘干
C. 压榨
D. 杀菌

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氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求(  )氢离子浓度低的罐头食品。 罐头食品镀锡应使用 罐头食品镀锡应使用(  ) 罐头食品的商业杀菌 罐头食品应为商业无菌() 罐头是一种常见的食品。通常罐头的制作方法是将食物加热杀菌。再进行密封包装。这种方法最早是由哪位科学家提出的() 由植物性原料为主要原料,经预处理、装罐、密封、杀菌而制成的罐头食品,可命名为“八宝粥罐头”() 罐头是一种常见的食品。通常罐头的制作方法是将食物加热杀菌。再进行密封包装。这种方法最早是由哪位科学家提出的(   ) 罐头食品发源于哪个国家() 罐头食品保藏应采用(  )。 罐头食品的冷却方法有( )。 罐头食品保藏应采用(  )。 ()罐头食品指的是,除酒精饮料外,凡杀菌后pH大于4.6,水分活度值大于0.85的罐头食品。 罐头食品排气的方法有、和 低酸性罐头食品pH大于4.6 商业无菌是指罐头食品经过适度的热杀菌后,不含有致病微生物,也不含有在通常温度下能在其繁殖的非致病微生物() 罐头食品可以不添加任何食品防腐剂。 古代字画能长期保存,是由于单质碳在常温下具有()   食品保质期是指包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。 罐头食品的排气方法主要有()、()、()。
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