（）作防护剂以抑制生物对亚硝酸、盐硝酸盐、铵盐的氧化还原作用。

我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（） 硝酸盐和亚硝酸盐对下列哪种细菌有特殊的抑制作用 怎样控制硝酸盐和亚硝酸盐的用量？ 怎样控制硝酸盐和亚硝酸盐的用量 亚硝酸盐 硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为（） 硝酸盐还原作用是指细菌还原硝酸盐为 硝酸盐还原作用是指细菌还原硝酸盐为 硝酸盐还原作用是指细菌还原硝酸盐为 硝酸盐、亚硝酸盐的测定用（）分析法 亚硝酸盐、亚氯酸盐等遇到氯酸盐、硝酸盐等氧化剂会引起着火或爆炸。（） 在微生物作用下，硝酸盐或亚硝酸盐被还原为氮气的过程属于脱氮作用（） 下列关于硝酸盐和亚硝酸盐叙述正确的是（） 亚硝酸盐中毒 （）亚硝酸盐中毒 亚硝酸盐（Nit） 采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时，当亚硝酸盐含量过高时，过量的亚硝酸盐可将偶氮化合物氧化，出现（）色。 烹调后的熟菜存放过久，熟菜中的硝酸盐被还原成亚硝酸盐。 反硝化反应将硝酸盐或亚硝酸盐还原成氮气或N2O、NO（） 烹调后的熟菜存放过久，熟菜中的硝酸盐被还原成亚硝酸盐（）