果蔬不只是供给人体中需要的蛋白质，而且能增进蛋白质在人体中的吸收率（）

老年人的蛋白质供给量不宜过多，但优质蛋白质应占蛋白质总量的（　　）。 新鲜肌肉蛋白质的价值优于植物蛋白质，是人体蛋白质的重要来源() 蛋类中的蛋白质含有人体需要的全部（），是天然优质蛋白质食物来源之一 下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（） 蛋白质供给原则（ ）。 蛋白质是人体重要的组成成份，（）都由蛋白质组成。 如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（） 大豆蛋白属于（），能全面满足人体蛋白质所需。 蛋白质功效比值是表示蛋白质的蛋白质功效比值是表示蛋白质的（） ()中的蛋白质属于完全蛋白质。 蛋白质的食物来源可分为植物蛋白质和动物蛋白质，若患有痛风的肥胖者，需要摄入蛋白质，应该选择动物蛋白质更适合（） 蛋白质分子中能表现该蛋白质特异性的部位是（　　） 测定蛋白质需要较纯蛋白质样品的是（） 能够供给人体能量的三大营养素是糖类、蛋白质、脂肪 人体运动中的供能物质包括糖、（）、蛋白质 下面有哪些蛋白质或酶能协助蛋白质正确折叠（） 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质 蛋白质中属于单纯蛋白质的是 蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋白质（） 蛋白质分子中β-转角属于蛋白质的