热门试题
沙棘常采用以下哪些繁殖方法？
沙棘木耳由（ ）为木耳提供充足的养料。
在产品包装上，蓝莓味饮料等于蓝莓汁饮料
下列对“沙棘”的解说，符合文意的一项是()
碳酸类饮料包括咖啡甘露、柠檬汁、橙汁。
我国的大果沙棘主要来源于哪？
顾客请了10位顾客，点了一扎沙棘汁，服务员没有跟主客沟通，上去3杯一扎就倒完了，拿着空壶就问主客：”哥！再给您加两扎吗？现场顾客感觉很尴尬和无奈，这种情况属于哪种禁忌服务（）
常温下，一些饮料或食物的近似pH如下：柠檬汁2.2~2.4、橙子汁3.6~4.3、西瓜汁5.3~6.1、鸡蛋清7.6~8.0，下列说法中正确的是（）
家常菜“茄汁大虾”“茄汁大排”中的茄汁是用哪种食物做成的汁（）
菜单安排如下：桔子汁、煎鸡蛋、烤面包、黄油、果酱、咖啡（）
制作复合调味品有材料油、花椒油、辣椒油、椒盐、糖醋汁、蕃茄汁、芥茉糊、咖喱汁、姜汁、麻酱汁、香糟汁、怪味汁、麻辣汁、鱼汁、柠檬汁、西汁、姜汁酒、葱姜汁、果汁、胡椒油等。
混合芡汁又称为调味粉汁、碗汁芡、（）.
某枣汁饮料标签上可标示该产品可以用于预防贫血（）
某枣汁饮料标签上可标示该产品可以用于预防贫血。（）
试述澄清汁、浑浊汁和浓缩汁加工工艺流程及操作重点。
麦汁制备过程污染杂菌可以在麦汁煮沸时全部杀死，对啤酒质量没有影响.（）
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。（）
黄色芡汁多为（）等芡汁种类。
调制牛柳汁要先（）香料汁。
西瓜汁：鲜榨西瓜汁
