脂肪含量高的面粉在贮藏过程中，在湿度季节易（）变质。

软膏剂在贮藏过程中，下列因素中，会使某些活性成分变质的是（）。 人乳成分中变化最大的是脂肪，一次哺乳过程中可以前后奶之分，前奶脂肪含量高。 易受湿度影响而变质的药品在保管过程中，应控制药库内湿度，使其维持在易受湿度影响而变质的药品在保管过程中，应控制药库内湿度，使其维持在（） 面粉中湿面筋含量在（）以上的成高筋面粉，（）称中筋面粉，（）以下成为低筋面粉。 易受湿度影响而变质的药品在保管过程中，应控制药库内湿度，使其维持在（） 果蔬贮藏过程中，10%左右的氧含量，能够抑制果蔬产品生长。（ ? ） 脱脂乳粉中脂肪含量很低，所以耐保藏，不易引起氧化变质。() 小麦面粉的面筋含量高，品质就好（） 下列选项中蛋白质含量高且脂肪含量高的豆类是（） 牛乳脂肪中的饱和脂肪酸含量比较低，而不饱和脂肪酸含量高 大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。( ?) 面粉中面筋性蛋白质含量高，则面筋的产出率就高。 高筋面粉、低筋面粉是以哪种物质的含量多少来区分的？ 鱼类中含量高的脂肪酸为 上述中药在贮藏中容易变色的是（）。 下列中药在贮藏中容易变色的有（）。 下列中药在贮藏中容易变色的是（）。 在贮藏中易变色的中药饮片是 中药贮藏中变质的外因有（　　）。 饮片贮存过程中，易变色的是