麦芽糖糊精（还原糖以右旋糖的干重量计9%）

麦芽糖属于 淀粉可水解生成糊精、麦芽糖、a-葡萄糖，可用同碘作用生成不同的颜色来鉴别。(? ???) 下列糖类哪些具有还原性：①淀粉②果糖③蔗糖④葡萄糖⑤麦芽糖⑥纤维素 下列糖类哪些具有还原性：①淀粉②果糖③蔗糖④葡萄糖⑤麦芽糖⑥纤维素（） 麦芽糖以（）发出的芽含量较多，尤以（）中含量最多，故称麦芽糖 下列糖类中，无还原性的是（）⑴葡萄糖⑵淀粉⑶蔗糖⑷果糖⑸麦芽糖⑹纤维素 云南叮叮糖和搅搅糖的主料为麦芽糖（） 麦芽糖和纤维二糖的水解产物都是葡萄糖。 蔗糖、麦芽糖都属于单糖。 麦芽糖的水解产物是（） 分解淀粉为麦芽糖的是 麦芽糖与果糖是单醣类。 分解淀粉为麦芽糖的是 分解淀粉为麦芽糖的是（） 分解淀粉为麦芽糖的是 麦芽糖和糖原都为低聚糖（） 麦芽糖是一种单糖。 分解淀粉为麦芽糖的是（） 麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖 中国大学MOOC: 糖吸收的分子形式是麦芽糖