为防止油脂氧化变质，可在炸油中适当加入（）。

防止油脂变质的措施包括以下各项，但不包括（）。 油脂在空气中氧气的作用下首先产生（），根据油脂氧化过程中氢过氧化物产生的途径不同可将油脂的氧化分为（）、（）和（）。油脂氧化会导致油脂的可食用性下降，所以必须对油脂的氧化进行必要的防止 发现液压油氧化变质，则应（）。 要求成品表面酥脆，必须在旺油中炸，炸的时间不宜太长，防止久炸时原料的（）大量溢出。 下列油脂中最不容易氧化而酸败变质的是( )。 清漆中加入少许（）可防止变质. 检测富含油脂的药材是否泛油变质常用的方法（ ）。 检测富含油脂的药材是否泛油变质常用的方法 液压油氧化变质后不会（）增加 液压油氧化变质后（）不会增加。 润滑油氧化变质使其黏度升高（） 润滑油氧化变质使其黏度降低（） 液压油氧化变质后（）不会增加， 油脂制品中添加抗氧化剂可（） 检测富含油脂类药材是否泛油变质常用的方法是 检测富含油脂的药材是否泛油变质常用的方法是 下列防止药物制剂氧化变质的措施中错误的是 下列防止药物制剂氧化变质的措施中， 错误 的是 下列防止药物制剂氧化变质的措施中错误的是 茶叶存放中失去新茶香味，呈现不愉快的类似油脂氧化变质的味道，审评术语为（）