油脂的化学特征值中，（）的大小可直接说明油脂的新鲜度和质量好坏。

啤酒花的新鲜度通常用”贮藏指数”（HSI）表示。HSI越高，酒花的新鲜度越好（） 啤酒花的新鲜度通常用贮藏指数(HSI)表示，HIS越高，酒花的新鲜度越好.（） 如何鉴别鱼的新鲜度？ 如何鉴别肉的新鲜度？ 检测牛乳新鲜度的方法（） 光禽新鲜度感官检验。 酒花新鲜度常用()来衡量。 如何鉴别鱼的新鲜度 如何鉴别肉的新鲜度 可反映出油脂酸败程度的特征值是 工厂产品新鲜度考评周期为（） 工厂产品新鲜度计算方法（） 按新鲜度不同，蛋有新鲜蛋、次质蛋、劣质蛋、变质蛋之分，其中属于次质蛋的是（） 牛乳酸度、新鲜度超标的原因（） 蔬果新鲜度的管理方法有（） 健达巧克力的新鲜度是多久（） 可反映出油脂中不饱和键多少的特征值是 豆制品出现下列哪些现象说明新鲜度开始下降，逐步走向变质（）。 蛋类的新鲜度从高到低排列应为（） 肉类新鲜度的感官指标检验有（）方面