（）适宜加工蔬菜类原料，如番茄、西兰花

制作焗西兰花荷兰汁时，西兰花应先放入盐水中煮熟（） 藕粉属于蔬菜类淀粉。( ) 蔬菜类的配制比例是（） 蔬菜类的配制比例是（） 西兰花原产意大利，又称（） 适合产妇吃的食物蔬菜类有：莲藕、莴笋、黄花菜、黄豆芽、海带、花菜胡萝卜、茭白、丝瓜、番茄等（） 蔬菜类原料中的挥发性物质在烹饪中有何作用？有哪些代表品种？ 蔬菜类原料中的挥发性物质在烹饪中有何作用？有哪些代表品种 青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。 同时富含维生素C和胡萝卜素的蔬菜有：芥蓝、西兰花、西红柿。（） 同时富含维生素C和胡萝卜素的蔬菜有：芥蓝、西兰花、西红柿（） 在食用蔬菜类配菜，（如土豆等）时，主要用叉，（ ）只起辅助作用。 合理膳食，每天蔬菜类摄入（）克。 潘阿姨到菜市场买了3斤西兰花和2斤洋葱共花了15元，已知每斤西兰花比每斤洋葱多花0.5元，问西兰花每斤（ ）元。 鲜或冷藏的西兰花 直接在成品上洒的葱沫、香菜、黄瓜丝等蔬菜类、饼夹菜用的蔬菜类放入熟盆（） 蔬菜类淀粉色较暗,半透明或透明,性滑韧,适宜( )制作各种点心,别具风味。 配送到门店蔬菜类储存方法是（） 关于蔬菜类以下说法正确的是（） （）培育出了绿色的西兰花。