判断题

鸡尾酒由基酒、辅料、配料和装饰物组成,各种成分的添加没有严格的要求。()  

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下列属于鸡尾酒调制中常用的装饰物的是()。 “螺丝钻”这款鸡尾酒的装饰物是圆橙片。()   在用菠萝角(片)做鸡尾酒装饰物时,通常用鸡尾酒签从菠萝片内侧穿一颗红樱桃,()做装饰 鸡尾酒的基本结构是由三部分组成,即基酒,辅料和()。 在用橙皮环做鸡尾酒装饰物时,可以使用鸡尾酒签串一颗红樱桃将卷起的瓜皮与瓜肉固定,()做装饰 酒吧常见鸡尾酒“百万富翁”,是将金酒和干味美思、樱桃白兰地摇匀后滤冰倒入鸡尾酒中,它的装饰物是()。 装饰物的形状应与杯型的协调统一,以形成鸡尾酒装饰的特色() ()是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称,它以烈性酒为基酒,加以辅料酒,配料和装饰物调制而成 鸡尾酒的基酒又称为鸡尾酒酒底,通常以()作为基酒。   根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,可分为: 冰镇鸡尾酒、常温鸡尾酒和热饮鸡尾酒|调制鸡尾酒、预调鸡尾酒和冲调鸡尾酒|长饮鸡尾酒和短饮鸡尾酒|餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒和佐餐鸡尾酒 出品应熟练并迅速,鸡尾酒包括装饰物较复杂,可适当延长时间,但不超过()分钟。 按()分类,鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。 鸡尾酒签在鸡尾酒中装饰时,用于穿制()。 鸡尾酒的配料包括()。   按鸡尾酒的咨量和酒精含量分类,鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。 构成鸡尾酒主体,决定鸡尾酒酒品风格和特色的是鸡尾酒的()。 下列鸡尾酒基酒是金酒的有() Bloody Mary鸡尾酒以( )为基酒。 鸡尾酒通常以烈酒、葡萄酒和甜酒为基酒() 根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,鸡尾酒可分为()。
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