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大良炒鲜奶的配料一般在()放入。
单选题
大良炒鲜奶的配料一般在()放入。
A. 炒奶前放入牛奶中
B. 炒奶的过程中
C. 牛奶凝固后
D. 炒制过程中分次
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一般说来,羊肉入锅后要先煸炒 分钟左右,然后放入少许淮山药、生姜、葱蒜、胡椒粉等配料。
一般说来,羊肉入锅后要先煸炒C分钟左右,然后放入少许淮山药、生姜、葱蒜、胡椒粉等配料()
鲜奶、鲜果汁、一般使用()陈列工具
滑炒是将鲜嫩无骨的动物性原料加工成小的形状,上浆(一般用蛋清浆),用温油(或热锅凉油)划至断生,再放入配料、调料炒匀,勾紧汁芡的技法(也可以用兑汁芡)。
滑炒是将鲜嫩无骨的动物性原料加工成小的形状,上浆(一般用蛋清浆),用温油(或热锅凉油)划至断生,再放入配料、调料炒匀,勾紧汁芡的技法(也可以用兑汁芡)()
()配料工艺的配料仓数量一般不超过10个。
一般炒黄多用
配料室一般采用()给料机给料。
正常生产时,配料应用(),手动配料一般在试车或发生故障时使用。
配料操作调整一般根据物料的()。
炒黄法一般火力是
配制泥料的方法,一般有()配料法和重量配料法两种
按工作过程分类,配料秤一般可分为连续式配料秤和().
大盘辣椒炒鸡里的配料有()
沥青胶中的掺配料一般占()左右。
拌和站一般采用()向配料机供料。
菜肴一般是由主料、配料和()构成的。
菜肴一般是由()配料和调料构成的。
鲜奶经过滤、净化后应立即放入冷藏库中。()
一般炒焦多用的火力是()
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