豆腐的消化率低于整粒熟大豆。

大豆中含有的（____）影响其消化率（） 熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（） 熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（ ） 熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（）   （）豆浆的蛋白质消化率要比豆腐高 大豆加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高？ 下列大豆及其制品中消化率最低的是 食用干炒大豆，其消化率最高，为92％—96％。 蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比: 表观消化率大于真消化率|表观消化率小于真消化率|表观消化率等于真消化率|计算真消化率时不包括粪代谢氮|计算真消化率时包括尿代谢氮 在同一条件下，蛋白质表观消化率低于真消化率（） 在同一条件下，蛋白质表观消化率低于真消化率（） 大豆中脂肪的含量一般为,在体内消化率为（） 大豆加工成豆浆后，蛋白质的消化率可提高到 营养物质的消化率通常有表观消化率和真消化率之分，通常是（） 饲料的表观消化率比真消化率低。（） 表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（） 表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（ ） 表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（）   食物蛋白质的表观消化率小于真消化率。() 大豆中含有（　　）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。