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浓香型国家名酒的感官评语应为无色透明、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾净爽口()
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浓香型国家名酒的感官评语应为无色透明、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾净爽口()
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下列国家名酒,依次为浓香型、清香型、复香型白酒的是( )。
在下列名酒中,属浓香型的有()。
我国名酒中属浓香型白酒的是:
在下列名酒中,依次属于酱香型、浓香型、清香型的是()。
浓香型白酒工艺操作方法习惯分为原窖法、跑窖法、()。
简述浓香型白酒在发酵期间窖内温度变化情况。
浓香型白酒的窖香香气主要来源于()
简述何谓滴窖,浓香型白酒生产中为什么要“滴窖勤舀”?
以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅()
在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是()臭造成的。
泥窖建造的时间越长,酿造的浓香型原酒质量就越好()
浓香型白酒酿造过程中,粮糟踩窖的原则主要包含()
在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是丁酸臭造成的()
川派浓香型白酒在品评上注意丰富的窖底香、醇厚度和()
白酒形成不同香型和风味特点,目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。
浓香型酒包括( )。
采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家,著名的有()等
采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家,著名的有()等。
浓香型白酒中,窖香的主要成分己酸乙酯和乙酸乙酯()
浓香型白酒口味要求()
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