蛋白质消化率反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时反映了消化后氨基酸和肽被吸收的程度。（ ）

大豆加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高？ 蛋白质真消化率和表观消化率的区别，如何计算蛋白质生物学价值？ 蛋白质在人体消化道内最终分解为（） 蛋白质净利用率等于蛋白质的消化率。 何谓蛋白质的消化率？ 蛋白质在消化道内被完全消化的产物是（） 一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。 一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。 植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为： 植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为（）。 蛋白质在消化道内被（）分解为氨基酸而被吸收 食物蛋白质的表观消化率小于真消化率。() 食物蛋白质的表观消化率（）。 食物蛋白质的真消化率 真蛋白质消化率是评价（　　）。 食物蛋白质的真消化率（） 食物蛋白质的表观消化率（） 食物蛋白质的真消化率 食物蛋白质的表观消化率 蛋白质真消化率是评价（）。