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焦炒海鳗丝的成品特点是(),色泽深黄,焦香浓郁。
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焦炒海鳗丝的成品特点是(),色泽深黄,焦香浓郁。
A. 外脆内嫩
B. 干香酥脆
C. 外酥内嫩
D. 外柔内嫩
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酱爆鸡丁成品特点是:色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、()浓郁。
熏是利用物料燃烧后的烟熏制原料,菜肴的特点是色泽光亮,干香浓郁,具有突出的烟香味。
熏是利用物料燃烧后的烟熏制原料,菜肴的特点是色泽光亮,干香浓郁,具有突出的烟香味()
熘腰花的成品特点是:形似麦穗,质地脆嫩,蒜香浓郁,咸鲜微有酸口,芡汁()。
熘腰花的成品特点是:形似麦穗,质地脆嫩,蒜香浓郁,()微有酸口,紧汁亮芡。
酱爆鸡丁的成品特点是:色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。
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山楂炒焦可增强山楂炒焦可增强()
炒焦是将药物炒至表面焦黄或焦褐色,内部颜色加深,并溢出焦香气味
炒焦是将药物炒至表面焦黄或焦褐色,内部颜色加深,并逸出焦香气味()
用中火炒至颜色加深,有焦斑,丝易断时的是
焦熘菜的主要特点是:外焦里嫩、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸。
焦熘菜的主要特点是:质感()、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸
焦熘菜的主要特点是:外焦里嫩、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸()
大煮干丝的成品特点是:干丝()爽口,辅料色泽鲜明,汤汁醇厚味美,不勾芡。
按三焦辨证,病在下焦的病机特点是()
按三焦辨证,病在下焦的病机特点是()
炒焦是将药物炒至()。
下焦的功能特点是
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