用于油炸食物的油脂，可反复在高温下使用。

反复使用的油炸油品质降低，粘度（），碘值（），酸价（） 油炸多纳滋的油脂，宜选用（） 高温条件下，叉车润滑油脂（）粘度 爱吃油炸食物（） （）油炸时应选用“发烟点”高的油脂 油炸菜点的油脂温度控制在 在高温下煎炸，油脂部分水解生成甘油和（） 我国规定：丁基羟基茴香醚用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干及腌腊肉制品的最大使用量为（）。 在长时间的高温烘烤或油炸下,可能产生致癌有害物质（） 油炸过程中油脂发生哪些化学变化？ 普速旅客列车燃煤炉灶运行中油炸食物使用炉灶（） 含蛋白质丰富的食物（如鱼、肉类）在高温烹饪下可产生（）致癌物。 食物经过油炸后能量（） 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。高温油炸，引起全部丢失的维生素是（）。 高温油炸食品对人体有何危害？ 减压蒸馏可适用于高温下易分解，易聚合的物质（） 婴幼儿吃油炸食物易导致（）。 适用于高温高压条件下正常使用的垫片有（）。 高温油炸过程中可能产生反式脂肪酸，因此应该尽量避免油炸食品的摄入。 高温油炸后的食品，含有哪种致癌物？