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去除大豆中抗营养因子克采用的方法是()。
单选题
去除大豆中抗营养因子克采用的方法是()。
A. 脱腥
B. 加热
C. 发芽
D. 水浸
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大豆中的非营养因子包括( )。
大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子
大豆中的抗营养因素有
下列哪项不是抗营养因子下列哪项不是抗营养因子()
饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用,花生中主要的抗营养因子为(),棉粕中的主要抗营养因子为()。
大豆中的抗营养素主要是()
大豆中的抗营养因素不包括
大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。通过加热处理,可破坏的抗营养因子是()
大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。 通过加热处理,可破坏的抗营养因子是()
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。采用常压蒸汽加热30min,可灭活大豆中的抗营养因素是()。
大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂(PI)、胀气因子、()、植物红细胞凝集素。
大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是()
生大豆中含有一些抗营养因子,如()、皂角等,影响适口性和消化率。
高粱中的抗营养因子主要是()
下述不属于大豆抗营养因素的是()
下列不属于大豆抗营养因素的是()
大豆和大豆制品营养丰富,建议每人每天摄入()克大豆及其制品
用加热的方法可以去除豆类中大部分抗营养素成分()
用加热的方法可以去除豆类中大部分抗营养素成分()
下列哪项不是抗营养因子()
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