蔬菜类淀粉中( ),最适宜做甜羹且具有滋补作用。

直接在成品上洒的葱沫、香菜、黄瓜丝等蔬菜类、饼夹菜用的蔬菜类放入熟盆（） 配送到门店蔬菜类储存方法是（） 关于蔬菜类以下说法正确的是（） 在食用蔬菜类配菜，（如土豆等）时，主要用叉，（ ）只起辅助作用。 下列属于蔬菜类及制品的食物有（） 下列属于脱水蔬菜类制品的是（） 下列原料中最适宜做烧菜的是（）。 唾液淀粉酶作用最适宜的pH是 蔬菜类是下列哪些营养的主要来源（） 蔬菜类原料中的挥发性物质在烹饪中有何作用？有哪些代表品种？ 蔬菜类原料中的挥发性物质在烹饪中有何作用？有哪些代表品种 蔬菜类原料在焯水后应立即投入（）中 保存蔬菜水果最适宜的温度约为保存蔬菜水果最适宜的温度约为（） 蔬菜类食物每食物交换份的蛋白质为（）。 瓜果、蔬菜类不可用什么消毒液浸泡消毒（） 平衡膳食应包括粮食类、禽肉类、乳豆类、蔬菜类和油脂类等食品。 平衡膳食应包括粮食类、禽肉类、乳豆类、蔬菜类和油脂类等食品。 中国居民平衡膳食宝塔要求每人每天蔬菜类量多少（） 最适宜制粉的玉米是甜型玉米（） 唾液淀粉酶发挥消化作用最适宜的pH值是