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根据配方的不同,油脂蛋糕用料有差异,但一般主要原料有( )、鸡蛋、糖、面粉等。
单选题
根据配方的不同,油脂蛋糕用料有差异,但一般主要原料有( )、鸡蛋、糖、面粉等。
A. 牛奶
B. 油脂
C. 水
D. 膨松剂
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聚丙烯熔喷专用料以为主要原料()
酿造优质白酒一般应以()为主要原料。
油脂蛋糕的成型主要是依靠模具,当我们选用较大模具制作油脂蛋糕时,一般采用( )的成型方法。
-般情况下,糖粉装饰用品的用料有糖粉、蛋清、鱼胶和(__,但根据制品特点和要求,这些原料在使用配比上有差异()
油脂蛋糕的模具形状、材料有多种,因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品()灵活选择
一般来讲,在烘烤不含油脂的蛋糕时,烘烤温度要比油脂蛋糕所需的温度()
重油脂蛋糕的油脂用量一般为面粉的30%—60%()
重油脂蛋糕的油脂用量一般为面粉的40%—100%()
低油脂配方的油脂蛋糕面糊的调制多采用
一般来讲,在烘烤不含油脂的蛋糕时,烘烤温度要比油脂蛋糕温度所需的温度()
黄酒的主要原料有()
纯碱的主要原料有()
()油脂蛋糕的模具形状、材料有多种,因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品特点及需要灵活选择。
油脂蛋糕的模具形状、材料有多种,因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品特点及需要灵活选择()
材料有多种,因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品( )灵活选择。
烘烤时间对油脂蛋糕品质影响较大,一般视蛋糕的大小在左右()
()油脂是泡夫面糊中所必需的原料,是形成泡夫骨架的主要原料。
生产啤酒的主要原料有()
通用玻璃的主要原料有()。
酿造啤酒的主要原料有()
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