鲜鱼的质量标准鉴别要从鱼鳃、鱼眼、鱼鳞、鱼唇、鱼表皮、鱼肉等检验（）

鱼类加工时一般应去除不能食用的部位，如内脏、鱼鳃、鱼血、鱼鳞、鱼鳍、鱼头等。（） 鱼类加工时一般应去除不能食用的部位，如内脏、鱼鳃、鱼血、鱼鳞、鱼鳍、鱼头等（） 可加工鱼唇的鱼是（） 鲜鱼是指死后不久的鱼（） （）乌鱼、笋壳鱼在打鳞前要从嘴插进一支筷子，再打鱼鳞 鱼分为有鳞鱼和无鳞鱼，无鳞鱼的表皮有黏液（） 设P:所有的鱼都有鱼鳞。命题“并非所有的鱼都有鱼鳞。”的符号化表示为______。 市场上出售的商品鱼有活鱼、鲜鱼和冰冻鱼三类（） 鱼鳃的颜色变化可以判断鱼的新鲜度（） 看鱼鳞可以知道鱼的年龄（） 整鱼去骨应选（）左右的新鲜鱼 通常发现有下列迹象的鱼不能食用（）。①发育不正常的鱼；②没有正常鱼鳞而带有刺的鱼；③腹部隆起的鱼 鲜或冷的其他鱼的鱼肉 整鱼出骨后应是净鱼肉（） 看鱼鳞能识鱼龄，鱼鳞上的一圈是表示（） 鱼眼 新鲜鱼略有腥味，鱼体肉质发（），富有弹性。鳞片紧附鱼体，（）脱落，否则不新鲜。 鲜或冷的鲑科鱼的鱼肉 鲜或冷的其他濒危鱼的鱼肉 在画《连年有余》时，鱼鳞要按照鱼的结构勾勒出鱼鳞