为什么一些有机溶剂可使蛋白质沉淀？

在有机溶剂沉淀技术中，有机溶剂的选择，下列说法正确的是（）。 蛋白质是两性物质，在酸性溶液中能与一些阳离子形成沉淀；在碱性溶液中，能与一些阴离子形成沉淀。 可使蛋白质产生沉淀的试剂不包括 一些与脂质结合比较牢固或非极性基团较多的蛋白质，不溶或难溶于水、稀盐、稀酸或稀碱中，常用不同比例的有机溶剂提取。（ ） 下列哪种溶液的pH值可使蛋白质沉淀 盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性 经常接触有机溶剂可使皮肤：（） 一般变性的蛋白质都产生沉淀现象，而沉淀的蛋白质一定是变性蛋白质 蛋白质沉淀.变性.凝固，蛋白质一定变性. 蛋白质沉淀.变性.凝固，蛋白质一定变性. 蛋白质沉淀.变性.凝固，蛋白质一定变性（） 蛋白质沉淀.变性.凝固，蛋白质一定变性. 一般来说动物中蛋白质比植物性蛋白质差一些（） 盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离制备（） 有机溶剂沉淀蛋白的作用比盐析的强,并且免去了后期脱盐的麻烦（） 蛋白质沉淀过多会造成什么影响？ 蛋白质沉淀过多会造成什么影响 沉淀的蛋白质不一定变性，但变性的蛋白质一定沉淀. 下列最常用的有机溶剂沉淀剂是（） 蛋白质在温度、酸、碱、盐、有机溶剂、机械作用、紫外线照射等物理化学因素作用下， 内部的分子高度规则性排列发生了变化，使蛋白质改变了原来的性质，这就是蛋白质变性。