能够阻止或延缓食品氧化。从而提高食品稳定性和延长储藏期的食品添加剂称（）

一般来说通过降低水分活度，可提高食品稳定性 一般来说通过降低水活度，可提高食品稳定性。 Aw越低，食品的稳定性越高。 一般汽车应具有一定的不足转向特性，从而提高行驶的稳定性。 食品加工所进行的各种操作，绝大多数都与水有关系，其目的是改变水在食品中的（）和（），以提高食品的稳定性。 能够提高静态稳定性的措施( ) 。 提高易氧化药物注射剂稳定性的方法是提高易氧化药物注射剂稳定性的方法是（） 油脂氢化后，油脂的熔点提高，抗氧化稳定性及热稳定性降低。 属于延缓药物水解、提高中药制剂稳定性的方法是 为提高中药的稳定性，采用的延缓水解的方法是（） 常规储藏的大米最好是（）进仓，进行干燥降温，以提高大米储藏的稳定性。 什么叫粮食的储藏稳定性？ 分子（大分子和小分子）流动性和食品稳定性的关系？ 降低水分活度可以提高食品稳定性的原因,请选出下列不正确的答案（） 下列()能延缓食品腐烂，延长保质期。() 试述提高易氧化药物制剂稳定性的方法 易发生自动氧化的药物，为了提高稳定性可以( ) （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。 下列_____做法能延缓食品腐烂，延长保质期。（  ）   “Aw可以很好地预测食品的稳定性。”这一结论适用于冷冻食品吗？为什么？