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有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法哪种营养素损失最多()。
单选题
有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法哪种营养素损失最多()。
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 脂肪
E. 无机盐
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