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对于中国烹饪风味流派的划分,下列说法正确的是()。
多选题
对于中国烹饪风味流派的划分,下列说法正确的是()。
A. 从地域角度来分,“四大菜系”指的是鲁菜
B. 从原料性质划分,可以分为素食风味
C. 从功能划分,可以分为保健医疗风味和普通食品风味
D. 从生产者主体划分,可以分为市肆
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