在鱼贝类，形成肌肉鲜味的重要成分是（）

该病是由于误食被下列哪种物质污染的鱼贝类所致 在鱼贝类中，血液色素呈蓝色的原因是含有（） 提供酱油中的鲜味成分的物质是() 贝类食入有毒的微藻类，有毒成分在贝类体内呈结合状态，不会引起贝类本身中毒。 水俣病是由于食入下列那种物质污染的鱼贝类所致（） 长期食用体内含甲基汞的鱼贝类可致 长期食用甲基汞含量高的鱼贝类可致 长期食用体内含甲基汞的鱼贝类可致（） 水俣病是由于食入被() 污染的水体中生长的鱼贝类所致。 鱼肉 中的主要鲜味成分是什么？ 不论是海鲜还是鸡鸭鹅、猪牛羊，其鲜味都仅是由一种鲜味成分决定的（） 以小杂鱼和小虾为原料加工制成的鲜味调料称为（）。 该病是由于食入被下列哪种物质污染的水体中生长的鱼贝类所致 水俣病是由于食入被下列哪种物质污染的水体中生长的鱼贝类所致（）。 对某些重要鱼虾贝类产卵场、越冬场、幼体索饵场和鱼蟹的洄游通道，应该合理规定禁渔期、禁渔区。 在常见的污染食品的寄生虫中，鱼贝类中常见的寄生虫是（） 文昌鱼全身的主要肌肉是（）。 动物肌肉加热时产生许多香味化合物，最重要的成分是（） 味精是肉制品加工中常用的鲜味剂，其中的主要成分是（)。 鲜味的呈味成分主要有哪些化合物？