鲜味的呈味成分主要有哪些化合物？

组成生物体的化合物主要有哪两大类？各包括哪些（类）化合物？ 石油的非烃类组成主要有含氧化合物.含硫化合物.含氮化合物和金属盐类（） 什么叫黄酮类化合物？主要有哪些生理功效？ 碳水化合物的功能主要有 柴油机废气中的有害成分主要有氮氧化合物、碳氢化合物、（）、二氧化硫等。 汽车排放污染的主要有害成分有一氧化碳、碳氢化合物、氮氢化合物、光化学烟雾。 石油中的非烃化合物主要有含硫、（）、（）化合物以及胶质、沥青质。 麦冬的主要有效成分为甾体皂苷、多糖和黄酮类化合物。 麦冬的主要有效成分为甾体皂苷、多糖和黄酮类化合物。 麦冬的主要有效成分为甾体皂苷、多糖和黄酮类化合物（） 酸类化合物在酒中既是重要的呈味物，又是酯类化合物的前体物质，在香味成分转换中占有重要地位。 天然水中碳酸化合物的来源主要有几个方面？ 下列哪些能源的主要成分是碳化合物 酒中的羰基化合物的呈味作用主要是赋于口味以（）。 酸类化合物在酒中既是重要的呈味物质，又是酯类化合物的前体物质，在香味成分转换中占有重要的地位。 酸类化合物在酒中既是重要的呈味物质，又是酯类化合物的前体物质，在香味成分转换中占有重要的地位（） 柴油机废气中的有害成分主要有（）化合物、碳氢化合物、一氧化碳、二氧化硫以及微粒和臭味。 从化合物水平来看，微生物的氮源主要有 __________、__________ 、__________ 、__________ 、__________ 、__________ 和__________等 铜的化合物主要有（）、（）等。 中药挥发油中萜类化合物的结构类型主要有（　　）。