饴糖可以抗蔗糖结晶,防止上浆制品发烊、发砂。( )

溶晶管发烫是溶液结晶的显著特征。因此一旦发现溶晶管发烫即可断业是溶液己结晶（） 为了防止错发、重发、漏发，发料时必须坚持（）、（）、（）。 蔗糖易结晶，晶体生成细小，葡萄糖易结晶，晶体生成很大（） 在重要件的面砂中加入重油，可以提高型砂的抗粘砂和抗夹砂的能力。 在重要件的面砂中加入重油，可以提高型砂的抗粘砂和抗夹砂的能力（） 肉制品中添加蔗糖有何作用？ 蔗糖能延长制品的保存期。( ) 煎膏剂由于蔗糖转化不足而析出结晶，称为() 频敏发阷器是一种静止的，无触点的磁元件，其阷抗值随频率发化而发化 。 思茅发昆明的货可以五一车站发（） 为了防止热电阻断路引起的误发温度高联锁保护信号，可以（） 防止雷直击于发变电站，只可以装设避雷针来保护。 防止雷直击于发变电站，只可以装设避雷针来保护（） 可以防止不宜烘、晾中药的生虫、发捣、变色的贮存温度是（） 试述面包的醒发温度、湿度、时间和制品品质的关系。 简述肉制品腌制过程中硝酸盐发色机理 在肉类腌制品中最常用的发色助剂有（） 既可以是原发皮损又可以是继发皮损的是 根据《公约》规定，一项发盘在未送达发盘人之前，发盘人可以（ ）。 在肉制品加工中，常用（____）作为防腐剂和发色剂（）