热门试题
花色冷拼的拼摆步骤是（）。
冷菜装盘的步骤一般分为垫底、围边、（）三个步骤。
常见的一般冷盘拼摆形式有（）、双拼、三拼、四拼、什锦拼等几种形式。
传统冷菜装盘的基本步骤一般可以分为垫底、围边和（）
拼摆假山冷拼时，一般山体底部的原料色泽应该选择的原料（）
冷菜拼摆的步骤是（）、（）、（）、盖面、点缀。
冷盘拼摆时，一般采用（）的颜色搭配，突出主题。
（）在拼摆时,要注意各种原料的大小、高低,一般采用前高后低、前大后小的原则拼摆。
餐盘围边装饰中的半围式是在餐盘的（）围摆造型
一般拼盘可分为单一原料冷盘、多种原料冷盘、什锦拼盘。
一般拼盘可分为单一原料冷盘、多种原料冷盘、什锦拼盘（）
一般冷菜的装盘是由垫底、围边、（）三步组成的。
成套轮胎装合过程中，轮辋偏摆失圆一般不超过( )。
菜肴造型设计一般是通过构思、选材、色彩设计、刀工美化、烹调拼摆等程序来实现艺术造型的（）
一般冷菜的装盘是由（）、围边、盖面三步构成的。
小小桌子客厅放，水果拼盘摆中央
拼摆各类甜点、装饰制品时,首先要掌握好拼摆的( )。
关于后装治疗的一般步骤，做法不正确的是（）
关于后装治疗的一般步骤，做法不正确的是
冷菜装盘是通过拼、摆基本手法的综合运用来实现的。拼，就是（）；摆，就是放置。
