热门试题
感官判断油脂品质时，出现不正常的色泽、气味、滋味，需对异味情况加以说明（）
（）炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多,常用于制作布丁之类的甜食。
公路养护质量检查与评定时，路面的满分()分。
关于甜炼乳的理化指标说法正确的是（）
影响甜炼乳理化性变稠的因素有哪些？
甜炼乳适合婴儿和对鲜奶过敏者食用。
关于甜炼乳中乳糖结晶颗粒说法正确的是（）
( )甜炼乳因为价格问题不适宜做婴儿代乳品。
关于甜炼乳的理化指标说法不正确的是（）
根据国标规定，特级甜炼乳细菌总数指标为（）个/克
精益化评价满分分（）
下列关于淡炼乳感官指标说法不正确的是（）。
甜炼乳容器底部有时呈现糖沉淀现象，这主要是乳糖结晶过大形成的，也与炼乳的粘度有关（）
油脂气味、滋味鉴定方法。
膨化食品的现场感官检验项目为色泽、气味、滋味、形态是否正常，有无异物，有无发霉、酸败及其他异味（）
甜炼乳，糕干粉缺乏优质蛋白不适合做代乳品（）
甜炼乳生产过程中加糖的方法有哪几种（）
根据国标的规定，特级全脂甜炼乳的大肠菌群的指标为（）
下列()术语是描述茶汤滋味清爽正常，略带甜。
雄黄的条痕和气味是（?? ）。
