红烧、清炖时，肉中维生素损失最少。（ ）

肉中含有那些维生素？ 下列食物中维生素C最少的是（） （）加工后维生素损失多，尤以维生素C 谷类维生素主要分布在（）中，谷类加工越细，维生素损失越多 维生素C含量最少的是（）。 维生素C含量最少的是（） 含维生素B最少的是（） 维生素C含量最少的是（） 维生素C含量最少的是 肉菜合炒,肉中的谷胱甘肽可保护蔬菜中的维生素C（） 测定饮料中维生素C时，为了防止维生素C的氧化损失，处理样品时应采用（）。 不同加工方式造成食物中维生素的损失不一样，其中沸水加热造成维生素损失最大。 茶叶中的维生素A，维生素E，维生素K属于脂溶性维生素。（） 畜肉中各种内脏的维生素含量高于肌肉组织。 畜肉中各种内脏的维生素含量高于肌肉组织（） 降低蔬菜中维生素损失的有效措施（） 怎样防止食物中维生素C的损失？ 在冷冻食品中常发现维生素（）的损失较其它维生素为多。 下列维生素中，具有抗氧化作用的是（）①维生素D；②维生素E；③维生素B；④维生素C 下列食品加工方法中维生素B1破坏最少的是（）。