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谷类食物加工哪种方法会导致维生素大量损失()
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谷类食物加工哪种方法会导致维生素大量损失()
A. 大米淘洗次数过多
B. 浸泡时间过长
C. 水温越高
D. 加碱
E. 油炸
F. A.B.C.D.E
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米面加工精度过高会导致以下哪种维生素严重损失()
下列哪种方法可以测定维生素A()。
所有谷类食物均不含的维生素是()
不同加工方式造成食物中维生素的损失不一样,其中沸水加热造成维生素损失最大。
对于谷类食物的烹调加工方式,下列哪种方法是科学的?( )
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。高温油炸,引起全部丢失的维生素是()。
长期大量服用哪种维生素可能导致尿路结石()
()加工后维生素损失多,尤以维生素C
在食物加工、烹调过程中,容易造成维生素损失。
食物在烹饪加工时,其中维生素最易损失的是()
在食物加工、烹调过程中,容易造成维生素损失()
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细,损失较多的是()。
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细,损失较多的是()
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是()。
维生素C可用下列哪种方法测定含量( )
在谷类食物中,B族维生素主要存在于()。
长期或大量应用β-内酰胺类抗菌药物可导致下列哪种维生素的缺乏 A.维生素
面粉加工中维生素损失最多的烹调方法是
谷类是膳食中哪种维生素的重要来源()
米面加工精度过高会导致何种维生素严重损失
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