烹调蔬菜时，可加入少量（____）来保护抗坏血酸不被破坏（）

用邻菲啰啉法比色测定微量铁时，加入抗坏血酸的目的是（） L-抗坏血酸有活性，D-抗坏血酸没有活性（） 抗坏血酸 又名抗坏血酸 用邻菲啰啉比色法测定微量铁时，加入抗坏血酸的目的是（）. 用邻菲啰啉比色法测定微量铁时，加入抗坏血酸的目的是（） 一般情况下，水样保存中加入抗坏血酸的目的是（） 抗坏血酸注射液处方中加入亚硫酸氢钠，作用是（）。 抗坏血酸呈酸性是因为其结构抗坏血酸呈酸性是因为其结构（） 抗坏血酸又称作() 抗坏血酸是指（ ）。 抗坏血酸注射液处方中加入碳酸氢钠，作用是 抗坏血酸与异抗坏血酸均可以作为食品的抗氧化剂 大多数情况下，食品添加剂都只是起改善风味、Vl感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养价值。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血酸来抗氧化，保持外观和风味；在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险；在面团中加入抗坏血酸，也能够改善面团的性能，蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候， 抗坏血酸、B族维生素及各种矿物质含量均超过苹果的蔬菜是 原子荧光法测定化妆品中的砷时，加入了硫脲-抗坏血酸混合溶液，加入此溶液的作用是（）。 抗坏血酸的功能是（ ） 邻菲罗啉分光光度计法测定样品中铁含量时，加入抗坏血酸的目的是（）。 蔬菜中，（）是胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸、矿物质、膳食纤维的良好来源 下列食物中，（）不含抗坏血酸。