蔬菜中，（）是胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸、矿物质、膳食纤维的良好来源

绿色、黄色、红色的蔬菜中含有较多的胡萝卜素。胡萝卜、菠菜、小青菜、蕃茄、大蒜等都含有丰富的胡萝卜素。 蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们需要每天摄取蔬菜。 胡萝卜素的良好食物来源是()。 （）是胡萝卜素的良好来源 胡萝卜素的良好食物来源是 胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多（） 下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高（） 蔬菜中的“三宝”是指丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。（ ） 一般来说，正常叶子的叶绿素和类胡萝卜素分子比例为（），叶黄素和胡萝卜素分子比例为（）。 黄色胡萝卜胡萝卜素（） 黄色胡萝卜胡萝卜素 黄色胡萝卜胡萝卜素（） 胡萝卜素只有在胡萝卜中才有。 胡萝卜素中最具有维生素A生物活性的是ß-胡萝卜素（） 胡萝卜素中最具有维生素A生物活性的是ß-胡萝卜素（） 哪类食物是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源？（谷类、肉类、蔬菜水果） 哪种胡萝卜缺少胡萝卜素（） 下列物质中胡萝卜素含量较少的是（） 绿色、黄色、红色的蔬菜中含有较多的胡萝卜素（） 深色蔬菜富含胡萝卜素，是我国居民的主要食物来源（）