油脂皂化值的大小可以用来判断油脂的()

油脂的化学特征值中，( )的大小可直接说明油脂的新鲜度和质量好坏。 油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。 油脂的皂化反应是指油脂的（） 油脂的皂化值越高，说明油脂分子中含脂肪酸的碳链越短（） ()可以用来直接说明油脂的新鲜度，是检验油脂质量的重要指标。 油脂的不饱和度程度可以用判断（） 可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是反应后静置，反应液不分层。（） 皂化值越大，油脂的平均分子量越大。 皂化值越大，油脂的平均分子量越大（） 中国大学MOOC: 下列指标中可以用来判断油脂中脂肪酸不饱和程度的是 油脂的皂化反应不是水解反应（） 油脂性基质的酸值应在0.2以上，皂化值应在200?245，碘值低于7。 油脂性基质的酸值应在0.2以上，皂化值应在200～245，碘值低于7。 油脂性基质的酸值应在0.2以上，皂化值应在200～245，碘值低于7。 轴力越大，杆件越容易拉断，因此轴力的大小可以用来判断杆件的强度。( ? ) 碘值的大小可用来判断： 轴力越大，杆件越容易被拉断，因此轴力的大小可以用来判断杆件的强度。（ ） 轴力越大，杆件越容易被拉断，因此轴力的大小可以用来判断杆件的强度。　　() 油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应。 相对挥发度的大小可以用来判断某混合液是否能用蒸馏方法加以分离以及分离的难易程度。