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某一食物含氮量为0.625g,其蛋白质含量为食物缓慢冻结,不正确的描述是()
单选题
某一食物含氮量为0.625g,其蛋白质含量为食物缓慢冻结,不正确的描述是()
A. 生成冰晶少
B. 生成冰晶小
C. 食物细胞损伤破溃
D. 食物脱水
E. 食物pH值改变
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