肉类冷却的短期储藏保鲜的常用温度是（）

肉类两阶段快速冷却结束后，白条肉内外温度达到平衡的温度3～6℃。 蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为（） 蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件为（） 家禽肉最常用的储存保鲜方法是保鲜法（） 冷藏是延长甜、糯玉米保鲜储藏时间的主要有效措施。 亚硫酸盐可用于肉类食品的保鲜（） 利用减压储藏法效果最好的是（），保鲜期可达3个月以上。 肉类两阶段快速冷却时，第一阶段冷却后，腿中心的温度还较高，约为（）左右 保鲜库的温度范围是在（） 蛋炒面放冷冻保存，短期内放保鲜（） 肉类原料在保鲜冰箱（0度到6度）可以保存（两到三）天（） 厨房肉类解冻常用方法是（） 在食品保鲜中最常用的酶是（） 药品储藏阴凉的温度范围是（） 药品储藏常温的温度范围是（） 由于低温储藏一般温度是在（）以上，因此储藏期不宜过长。 由于低温储藏一般温度是在（）以上，因此储藏期不宜过长 水产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻加工、防腐加工等，是为（? ?）所进行的流通加工。 酵母储藏时间是指酵母回收后到再次使用之间的时间，储藏最适温度（） 下列鲜果储藏和运输温度最高的是（）