热门试题
白酒的贮存容器种类较多，陶瓷容器是传统贮酒容器之一。这类容器的透气性较好，所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中，对酒的老熟有促进作用（）
新酒在较长的贮存过程中，低沸点化合物如硫化物、醛类等，会逐渐挥发，新酒中的不愉快气味会逐渐减少，这就是通常所说的白酒老熟（）
按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。（）
按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。
新酒在较长的贮存过程中，一些随蒸馏而来的低沸点物质，如（）、（）等，便会逐渐挥发，除去了新酒中的不愉快气味，这就是通常所说的老熟过程中的挥发效应。
按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类。
酒中的微量成分经老熟过程的（），生成了酸和酯类物质，从而增添了酒的芳香，突出了自身的独特风格。
酒中的微量物质经老熟过程中的生成了酸和酯类物质，从而增添了酒的芳香，突出了自身的独特风格（）
酒是陈的香，告诉我们白酒老熟的时间越长越好。
白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来酒）的差（）
贮酒时在原贮酒容器中留有（）%的老洒，再注入新酒贮存，称为以老酒养新酒。
生产上蕃茄采用整枝作用有（）。
开展好厨房生产的前提，就是做好成本预算工作。
开展好厨房生产的前提，就是做好成本预算工作（）
酒按照生产工艺如何分类？各自的特点是什么？按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒。
“高温制曲、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、__次取酒、长期贮存、精心勾兑”等是茅台酒及茅台酱香系列酒的传统工艺流程（）
白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒的差（）
开展好厨房生产的前提工作，就是做好成本预算工作。
生产上适用的肥料种类有哪些？
生产上采用的大蚕饲养型有（）。
