白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来酒）的差（）

酒龄的定义：生产出来的酒在陶坛中贮存老熟的时间，以年为单位（） 粮糟酒一般甜味重，酒味燥辣。 以蒸馏酒为基酒加上少量的甜味和大量的酸味调制而成的酒被称为() 蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”，可降低白酒中（）含量。 一般来说，贮存时间在（）左右的基酒称为新酒；贮存时间在（）以上的基酒称为老酒。 中国的白酒是世界（）大蒸馏酒之一。 根据《饮料酒分类》（GB/T17204-2008），蒸馏酒主要包括白酒、__、__、__、朗姆酒、杜松子酒、奶酒及其他蒸馏酒等几大类别 （）贮酒主要用于高档基酒的早期催陈老熟。 经过长期贮存老熟后，基础酒酒体呈（），感官稠密而挂杯壁，手感嫩滑柔软如丝绸。 基酒贮存老熟之间最短也得年，调味酒更是在年以上 白酒属蒸馏酒，乙醇含量较高，约在（）之间。 白酒属蒸馏酒，乙醇含量较高，约在（）之间 酒头、酒心、酒尾指的是蒸馏时的时间。（) 新酒为什么要贮藏？ 新酒在较长的贮存过程中，一些随蒸馏而来的低沸点物质，如（）、（）等，便会逐渐挥发，除去了新酒中的不愉快气味，这就是通常所说的老熟过程中的挥发效应。 白酒的贮存容器种类较多，陶瓷容器是传统贮酒容器之一。这类容器的透气性较好，所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中，对酒的老熟有促进作用（） 白酒是以高梁为主要原料的蒸馏酒（） 新酒在较长的贮存过程中，低沸点化合物如硫化物、醛类等，会逐渐挥发，新酒中的不愉快气味会逐渐减少，这就是通常所说的白酒老熟（） 蒸馏酒，是把经过＿＿＿的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液，如威士忌、白兰地、茅台酒、五粮液等（） 白酒是以大麦为原料的蒸馏酒,因酒度较高而又被称为“烧酒”（）