焯水可分为冷水锅、热水锅、温水锅、沸水锅四大类。

冷水锅焯水适用于腥膻异味较重、血污较多的动物性原料。 冷水锅焯水适用于腥膻异味较重、血污较多的动物性原料（） 按锅炉的工作原理来分，热水锅炉可分为（）和强制循环热水锅炉。 《热水锅炉安全技术监察规程》适用于以水为介质的所有承压热水锅炉。 为了除去萝卜，冬笋和山药等原料中（），涩味和辛辣味，应用冷水锅焯水。 燃气计量表距沸水器及热水锅炉不宜小于（）cm。 供热量为60x104KcaL/h的热水锅炉即热功率为的热水锅炉（） 温水锅炉的排气阀安装在（） 热水锅炉排污时，应当监视（） 采暖热水锅炉补水应使用（）。 热水锅炉汽化事故的原因？ 演示燃油热水锅炉点火启动。 热水锅炉正常停炉操作？ 热水锅炉紧急停炉程序？ 热水锅炉紧急停炉程序 供暖热水锅炉补水应使用（） 热水锅炉按热水在锅内的流动方式，可分为()。 焯水就是把原料放入水锅中加热至（）或刚熟的状态 热水锅炉的给水都应尽量除氧，其中额定功率（）的热水锅炉明确规定应除氧 热水锅炉的主要参数是（）。