粮食类食品的各种烹调方法中，维生素损失最大的一种是（）

烹调方法“蒸”，采用(???)上笼法，维生素损失最少。 食品在加工烹调时，不会损失任何维生素和无机盐。 食品在加工烹调时，不会损失任何维生素和无机盐（） 对于鸡蛋的烹调，几乎不引起维生素损失的方法是（） 在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是（） 坚果类食品是维生素C的上好来源。（ ） 维生素C是一种水溶性维生素（） 鱼类食品几乎不含下列哪种维生素（） B族维生素损失最大的做饭方法是（）。 B族维生素损失最大的做饭方法是（） 加醋烹调可以减少蔬菜中维生素C的加热损失（） 维生素是烹调加工中最容易损失的营养素。 维生素中分子最大结构最大结构最复杂的一种是（） 烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素。 人体所需的维生素A和维生素D均需从内脏、蛋类及乳类食品中直接获得 维生素B5是所有维生素中结构最简单的一种（） 试论烹调中水溶性维生素损失的主要因素。 在食物加工、烹调过程中，容易造成维生素损失。 在食物加工、烹调过程中，容易造成维生素损失（） 在食品加工中损失最多的营养素是维生素。（　　）