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腌腊加工主要是利用食盐的(),简便而有效地处理肉类,加工成各种肉制品的方法。
单选题
腌腊加工主要是利用食盐的(),简便而有效地处理肉类,加工成各种肉制品的方法。
A. 护色作用
B. 调味作用
C. 保藏作用
D. 防腐作用
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畜禽肉制品按加工方法分腌腊制品、()、脱水制品、其他制品
下列加工出来的哪一种肉制品属于腌腊制品()。
加工性原料是指经腌制、腊制方法加工成的动物性原料。
加工性原料是指经腌制、腊制方法加工成的动物性原料()
腊肉是以鲜肉为原料,经过腌制、烘烤等加工工艺生产而成的一类腌腊制品。
小麦是我国主要的粮食作物之一,小麦的加工与利用主要是(),利用面粉可继续加工成各种成品或半成品食品。
腌制腌腊制品的方法主要有干腌法、湿腌法和混合腌法()
斜刀法主要是将原料加工成()形
根据加工方法的不同,将畜兽制品分为七类,即腌腊制品、()、灌制品、()、熏烤制品、()、乳制品。
为了有效地消除内应力,一般在粗加工之后,半精加工之前安排()处理
有效地处理客户投诉,能有效地为企业赢得客户的()的忠诚。
加工性原料是指将动植物性原料经腌制、干制、腊制等方法加工成的制品。
加工性原料是指将动植物性原料经腌制、干制、腊制等方法加工成的制品()
冷水发加工主要是利用()和毛细现象
电火花加工主要是利用 进行材料去除的。
流通加工有效地完善了流通功能。()
流通加工有效地完善了流通功能。()
流通加工有效地完善了流通功能。()
腌腊制品的方法可分为干腌法、()和混合腌法。
以食用油涨发加工原料的主要是利用()
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