最早发现的多酚氧化酶是酪氨酸酶

下列哪种元素是构成赖氨酸氧化酶的组分（） 武夷岩茶做青的目的就是最大限度地去除多酚氧化酶。 酪氨酸羟化酶是： 酪氨酸羟化酶（） 绿茶杀青温度愈高愈好，有利于快速破坏茶叶中多酚氧化酶的活性。 可抑制氧化酶和过氧化酶的活性的是（　　） 发酵的基质是多酚类，存在于细胞的液泡中，多酚类氧化酶存在于细胞的原生质中（） 红茶（）可以增强发酵时的多酚氧化酶活性，有利于茶黄素的形成和积累 氧化酶 下列哪种酶属于氧化酶 下列哪种酶属于氧化酶（） 下列哪种酶属于氧化酶 细胞色素氧化酶是一种含金属（）和（）的氧化酶。 氧化酶和触酶阳性的是 氧化酶和触酶阳性的是 单胺氧化酶是( ) 属于酪氨酸酶抑制剂的药物是 棕色化反应发生的内因是叶内养（），多酚氧化酶活性提高等情况下发生的。 在多酚氧化酶的作用下，水果蔬菜中的酚类物质氧化聚合而形成红棕色素或紫褐色素的现象称为（） 单胺氧化酶是指